Terbiyeli Köfte

Malzemeler

• 1/2 kg kıyma


• 1 büyük soğan


• 2.5 su bardağı su


• 1 kaşık yağ


• 1/2 fincan pirinç


• 1 limon


• 1 yumurta


• maydanoz


• tuz


• karabiber

Tarif

• Yarım kilo kıymaya yeteri kadar tuz, karabiber, maydanoz ve soğanla birlikte bir fincan pirinç katıp yoğurun.


• Sonra bundan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak elinizde yuvarlayın.


• Bir kapta 2,5 bardak su kaynatın.


• Bu suya bir kaşık yağ ve biraz tuz koyup köfteleri çok ince kıyılmış maydanoza bulayıp bu suda haşlayarak pişirin.


• Pirinçler pişince içine 1 limon suyuyla çırpılmış 1 yumurtayı yavaş yavaş katıp bir taşım kaynatın.