Tavuklu Rulo Börek

Malzemeler

• 3 yufka


• 1 tavuk göğüs eti (kemiksiz)


• 1 su bardağı çekilmiş ceviz içi


• 1 çay kaşığı tarçın


• 1 yumurta sarısı


• 1 çorba kaşığı sıvıyağ


• Tuz

Tarif

• Tavuk etini kaynar suda haşlayıp tuzunu ekleyin.


• Eti kevgirle bir tabağa alıp suyunu başka bir kaba süzün.


• Tavuk etini tel tel ayırın.


• Yufkaları önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırına tek tek kıtırlaştırıp çıkarın. Ardından sıcak tavuk suyuna batırıp dikkatlice çıkartın ve yufkaları temiz bir tülbentin üzerine yayın.


• Tavuk etlerini, tarçın ve tuz ekleyip bir kapta karıştırın.


• 3 yufkayı üst üste yerleştirip tavuklu karışımı üzerine yayın.


• Rulo yapıp alüminyum folyo ile paket şeklinde sarın.


• Buzdolabında 1 gece bekletin.


• Ruloyu dolaptan alıp folyoyu çıkarın ve 3 cm kalınlığında dilimleyin.


• Dilimleri, yağlanmış fırın tepsisine dizin.


• Yumurta sarısı ve sıvıyağı bir kapta karıştırıp fırça ile böreklerin üzerine sürün.


• Önceden ısıtılmış 170 dereceye ayarlı fırında üzerleri pembeleşene kadar pişirin.


• Sıcak olarak servis yapın.