Tavuklu Börek

Malzemeler

• 3 yufka


• 1 tavuk göğüs eti (kemiksiz)


• 1 su bardağı çekilmiş ceviz içi


• 1 çay kaşığı tarçın


• 1 yumurta sarısı


• 1 çorba kaşığı sıvı yağ


• tuz

Tarif

• Tavuk etini bir tencerede tuzunu ekleyip kaynatın.


• Eti kevgirle bir tabağa alıp suyunu bir başka kaba süzün.


• Tavuk etini tel tel ayırın.Yufkaları önceden ısınmış 180 derecelik fırında tek tek kıtırlaştırıp çıkarın.


• Ardından sıcak tavuk suyuna batırıp temiz bir tülbentin üzerine yayın.


• Tavuk etlerinin içine cevizi ve tarçını ekleyip karıştırın.


• 3 yufkayı üst üste koyup tavuklu harcı üzerine yayın.


• Rulo yapıp alüminyum folyoyla paket şeklinde sarın.


• Buzdolabında bir gece bekletin.


• Ruloyu dolaptan alıp folyoyu çıkarın 3 cm kalınlığında dilimleyin.


• Dilimleri yağlanmış fırın tepsisine dizin.


• Yumurta sarısını ve sıvı yağı karıştırıp fırçayla böreklerin üzerine sürün.


• Önceden ısınmış 170 derecede pembeleşene kadar pişirin.


• Sıcak servis yapın.