Sulu Köfte

Malzemeler

• 200-225 gr kıyma,


• 2 yemek kaşığı pirinç,


• 1 orta boy soğan,


• biraz maydonoz,


• 1 çay kaşığı karabiber,


• 1 çay kaşığı tuz,


• 4-5 kaşık un


• köfteler için 3 yemek kaşığı un

Tarif

• Pirincimizi yıkarız, soğanı rendenin ince tarafı ile rendeleriz, maydonozu ince kıyarız, tüm malzemeleri bir kase içinde yoğururuz, misket büyüklüğünde yuvarlarız, 3 yemek kaşığı un ile tüm köfteleri harmanlarız.


• Bir tencereye 4-5 yemek kaşığı un ve 2-3 servis kaşığı zeytinyağı koyarız ateş üzerinde unun rengi dönene kadar kavururuz,


• yaklaşık 1,5 litre kaynamış suyu dökeriz içine köftelerimizi ekleriz,


• 1-2 çay kaşığı tuz koyarız, çorbamızı karıştırırız pirinçlerimiz şişmeye başladıktan sonra 5 dkk kadar kaynatırız,


• yarım limonsuyu ekleriz , arzuya göre tuz ilave ederiz,


• servis yapacağımız zaman kavurduğumuz kırmızı biber sosumuzu ilave ederiz.


• afiyet olsun.