Şekerpare

Malzemeler

• 2-3 su bardağı un


• 2 çorba kaşığı pudra şekeri


• 1 çay kaşığı karbonat


• 1 yumurta


• 125 gr (5 çorba kaşığı) tereyağı (oda sıcaklığında)


• 1 çay bardağı irmik


• Yarım çay bardağı Antep fıstığı veya badem


• ŞERBETİ İÇİN:


• 2,5 su bardağı su


• 3 su bardağı şeker


• 1 çorba kaşığı limon suyu

Tarif

• Suyla şekeri ateşe kovun, bir taşım kaynatın.


• Şerbet hafifçe koyulaşana kadar, yaklaşık 10 dakika kısık ateşte kaynatın.


• Üzerine limon suyunu sıkıp 1-2 dakika sonra ateşten alın.


• Soğumaya bırakın.


• 2 su bardağı unu yoğurma kabına eleyin.


• Üstüne pudra şekeri, karbonat, yumurta, tereyağı ve irmik ilave ederek ele yapışmayan bir hamur yoğurun.


• Gerekirse azar azar un katabilirsiniz.


• Fırını 170 (turbo 150) derecede ısıtın.


• Geniş bir fırın tepsisini yağlayın.


• Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizde yuvarlayın.


• Ortasına birer tane Antep fıstığı veya badem batarın.


• Sıcak fırında üstü pembeleşip gevrekleşene kadar, 40-50 dakika pişirin.


• Şekerpare fırından çıkar çıkmaz soğumuş olan şerbeti üzerine gezdirin.