Şehriye Çorbasi

Malzemeler

• · ¼ çay bardağı zeytinyağı


• · Yarım litre su


• · 3-4 dal maydanoz


• · 2 tatlı kaşığı domates salçası


• · 2 çay tabağı tel şehriye (çok doldurmayın)


• · Çeyrek limon,


• · 1 tatlı kaşığı tuz


• · 1 adet tavuk bulyon


• · 2 yemek kaşığı un

Tarif

• Salçayı zeytinyağında kısık ateşte eritin.


• Üzerine unu ekleyin ve hamur gibi olana kadar karıştırın.


• Kıvamın yanmaması için içine bi iki damla su serpin.


• Üzerine kaynamış suyu ekleyin.


• Su fokurdayınca şehriyeleri ve bulyonu ekleyin.


• tuzu katın ve durmadan karıştırın.


• Son kaynamasında limonları küçük küçük kesin ve 3 dk. daha kaynatın.


• Üzerine ince ince kıydığınız maydanozları da ekleyerek afiyetle için.