Saçaklı Mantı Tarifi Özel Mantı Tarifleri

Malzemeler

• saçaklı mantı tarifi


• malzameler


• 1 yumurta, 3 bardak un, tuz, su, haşlanmış tavuk ve tavuk suyu, Tepsiyi yağlamak için sıvıyağ

Tarif

• Hazırlanışı:


• Hamur malzemeleriyle çok yumuşak olmayan mantı hamuru kıvamında hamur hazırlayın ve yumurta büyüklüğünde bezelere ayırın, Bezeleri yuvarlak 0,5cm. kalınlığında yufka gibi açın.


• Açılan her yufkayı tekrar oklavaya sarıp hafifçe oklavayı içinden çıkarın.


• Sarılan hamuru bozmadan erişte gibi kesin, ve yapışmaması için ucundan tutup havalandırarak bir kenara alın.


• Hamur tamamen bitince yağlanmış tepsiye koyup önceden ısıtılmış fırında kızartın. (Derin bir tepsi kullanın.)


• Kızaran hamurların üzerine sıcak tavuk suyunu döküp tekrar fırına koyun ve suyunu çektirin.


• Hamur tavuk suyunu tamamen çekince tabaklara alın ve karabiber serpin, didiklenmiş tavuk etleriyle servis yapın.


• Arzu ederseniz üzerine sarımsaklı yoğurt ve yağlı,salçalı sos dökebilirsiniz.


• Afiyet olsun