Revani

Malzemeler

• 3 adet yumurta


• 1 su bardağı şeker


• 2 paket vanilya (bunun yerine portakal veya limon kabuğu rendesi koyarsanız bir paket vanilya yeterli olur)


• 1 su bardağı yoğurt


• 1 çay bardağı şeker


• 2 su bardağı irmik


• 1 paket kabartma tozu


• Aldığı kadar un


• Yarım su bardağı dövülmüş ceviz


• Üstünü süslemek için 10-15 adettüm ceviz ve hindistan cevizi


• Şerbeti:


• 3,5 su bardağı şeker


• 3 su b ardağı su


• Bir iki damla limon suyu

Tarif

• Öncelikle şiresi için şeker ve su kaynatılır


• kaynamaya başladığı anda bir iki damla limon suyu eklenir ve bir iki dakika kaynatılıp altı söndürülür ılınmaya bırakılır.


• Yumurtalar şeker ve vanilya veya limon kabuğu rendesi iyice çırpılır.


• Karışım beyaz köpük köpük olana ve kabarana kadar çırpmak gerekir ki tatlımız yumurta kokmasın.


• Çırpma işlemi bitince sırayla un hariç diğer malzemeler karışıma eklenir ve en son kek kıvamında olacak şekilde un eklenir.(ben 4 çorba kaşığı un koydum kıvama geldi)yağlanmış kare borcama veya fırın tepsisine dökülüp ısınmış fırında pişirilir.


• Pişen hamurun üstüne sıcakken ılık şerbet dökülür.


• Şerbeti çekince hindistan cevizi ve tüm cevizlerle süslenir.