Tarif
- Zeytinyağlı yemekleri az az yapmak taraftarıyım. Çok olunca kalabalık olmayan ev lerde kalan yemeğin tadı kaçıyor. Bu nedenle benim verdiğim ölçüleri arttırarak miktarı çoğaltabilirsiniz. Benim ölçülerimle 4-5 kişi öğündeki soğuk yemek ihtiyaçlarını karşılaya bilirler.
- Malzemeler:
- 1- Bir büyücek kereviz
- 2- 2adet orta boy portakal
- 3-1 orta boy soğan
- 4- 2 orta boy havuç
- 5- (2-3) yemek kaşığı zeytinyağı
- Yapılışı:
- Soğanı doğrayıp ,tencerede kızan yağın içine alalım. Yağ , zeytinyağlı bir yemek tarifinde verilecek alt düzeydedir. Lezzet arayanlar yağ miktarını arttırabilirler ama 1 gr. yağ 9 kalori unutmayalım...Soğanlar ölürken doğranmış havuçları da tencereye alarak öldürmeye devam edelim. Küp küp doğradığımız portakalları katalım. Bir kaç çevirdikten sonra kapağını kapatalım.
- Kısık ateşte 8-10 dak. kontrol ederek sebzelerin yumuşamasını portakalların suyunu salmasını bekleyelim. Doğradığımız küp kerevizleri tencereye alalım. Portakallar yeteri kadar su salmadıysa sebzelerin seviyesi kadar su ilave edelim.Gene kapağı kapatıp 10-12 dak beklerken varsa kereviz yapraklarını , yoksa biraz maydonoz doğrayıp ,daha önce tuzunu attığımız tencereye ilave edip karıştıralım.
- Ilınınca servis tabağına alabiliriz...afiyetle...
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder