Ispanak Köftesi

Malzemeler

• 200 gr Ispanak


• 200 gr Tuzsuz Beyaz Peynir


• 100 gr Kasar Peyniri Rendesi


• 1 Çorba Kasigi Margarin


• 3 Çorba Kasigi Un


• 1 Küçük Sogan


• 1 Yumurta


• Tuz, Karabiber


• Kizartmak için Sivi Yag

Tarif

• Ispanaklari yikayip yapraklarini ince ince kiyin.


• Kuru sogani rendeleyip bir kasik margarinle pembelestirin.


• Ispanaklarin suyunu sikarak sogana ilave edin.


• Ispanak suyunu salip da çekene kadar kavurun.


• Sonra atesten alip sogumaya birakin.


• Sogumus ispanaga, ufalanmis beyaz peynir, kasar peyniri, un, çirpilmis yumurta ve biraz tuz ilave ederek hepsini iyice karistirin.


• Sonra bu karisimi elle birkaç dakika yogurun.


• Ispanak harcindan küçük parçalar alin.


• Elinizi unlayip yassi, oval köfteler yapin.


• Kizgin yaga atarak kizartin.


• Kagit peçete üzerine alip yagini süzdürün.


• Servis tabagina dizip sicak servis yapin.