Malzemeler
- * 6 adet Patlican
- * 4 adet Yeşil Biber (veya Kırmızı Biber)
- * 4 diş Sarımsak
- * Ayçiçek yağı
Tarif
- Patlicanlar ateş üstünde (ocakta veya kömür ateşinde) közlendikten sonra temizlenir. (Bir kaseye su koyarak elinizi suya batırıp temizlerseniz daha kolay olur.) Doğrama tahtasınsa bıcakla dilimlenir. Biberler doğranıp tavada 3 yemek kaşığı yağ ile kavrulur, dövdüğümüz sarmısaklar biberlerle birlikte kavrulur (sarmısak çok kavrulursa tadı kötü olur). Patlicanlarda tavaya konup karıştırılır. Tuz isteğe göre pul biber eklenip servis tabağına alınır.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder