Malzemeler
- 1 kg yufka
- 5-6 patates
- 4-5 taze soğan
- Tuz,karabiber,pul biber
- Yarım çay bardağı sıvıyağ
- YUFKALARA SÜRMEK İÇİN:
- 2 su bardağı süt
- Yarım su bardağı sıvıyağ
- 2 yumurta
Tarif
- Öncelikle patateslerimizi kabuklu olarak haşlayalım.
- Haşlandıktan sonra kabuklarını soyup püre haline getirelim.
- Tavaya yarım çay bardağı sıvıyağımızı koyup patateslerimizi ilave edip kavuralım.
- Yıkayıp ince ince kıydığımız taze soğanlarımızı ekleyip 1-2 dk. karıştıralım.
- Baharatlarımızı ve tuzumuzu ilave edip ocaktan alalım.
- Soğumaya bırakalım.
- 1 yufkamızı açıp yufkalara sürmek için verilen malzemeleri karıştıralım.
- Yufkamızın her tarafına bu harçtan sürelim.
- Yufkayı 4 parmak genişliğinde uzun şeritler halinde keselim.
- Patatesli harcımızı ucuna koyup,muska şeklinde saralım.
- Diğer yufkalarada aynı işlemi uygulayalım.
- Yağlanmış fırın tepsimize dizip üzerlerine yumurta sarısı sürelim.
- Önceden ısıtılımış fırına verelim.
- AFİYET OLSUN....
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder