Pastane Poğaçasi

Malzemeler

• Hamuru için


• 1 kg un


• 2 paket margarin


• 3 adet yumurta


• 1 paket yaş maya


• 1 çay bardağı zeytinyağı


• 2 yemek kaşığı toz şeker


• 1 yemek kaşığı tuz


• 1 su bardağı ılık su


• Harcı için


• 2 su bardağı rendelenmiş beyaz peynir


• 5 dal dereotu


• 4 adet taze soğan

Tarif

• Unumuzu derin bir karıştırma kabına koyup ortasına havuz açalım.


• Mayamızı, şekerimizi bir bardak ılık suyumuzu koyup havuzun ortasında karıştıralım ve köpürene kadar mayalanmasını bekleyelim.


• Bu arada iç harcımızı hazırlamak için dereotumuzu ve taze soğanlarımızı doğrayalım. ve beyaz peynirimizle karıştırıp kenarda bekletelim.


• Hamurumuz mayalandıktan sonra yağlarımızı, yumurtalarımızı ve tuzumuzu koyup iyice yoğuralım.


• Yumurtadan biraz daha büyük bezeler yapıp mutfak tezgahımıza dizelim, ortalarını ezip iç harcımızdan koyalım.


• Ağızlarını kapatıp üzerlerine yumurta sarısı sürelim ve 15 dakika daha oda sıcaklığında mayalanmasını bekleyip 200 derece fırında pişirelim.