Oktay Usta Elif Korkmazelin Özel Haşhaşli Çöreği...

Tarif

• Hamuru için:


• 3 su b. un


• 15 gr yaş maya


• 1 su b. ılık süt,


• 6 çorba kaşığı sıvıyağ


• 1 yumurta


• 2 çorba k. toz şeker


• 1 tatlı k. tuz


• İçi için :


• 100 gr ezilmiş haşhaş


• 4 çorba k.zeytinyağı


• 1 çay b.ceviz içi


• 1 yumurta


• HAZIRLANIŞI:


• Hamuru için sütün içine mayayı,sıvıyağı,yumurta


• tozşeker ve tuzu alın. üzerine unu ekleyerek


• yumuşak kıvamda bir hamur hazırlayın.hamuru


• mayalanmaya bırakın. bu arada haşhaşın içine zeytinyağı


• ve bir yumurtanın akını ilave edin. sarısını üzerine sürebilirsiniz.


• hamur mayalandıktan sonra açabildiğiniz kadar ince açın. üzerine


• haşhaşlı karışımı sürün. ceviz parçalarını serpin. uzun bir rulo yapın.


• daha sonra ruloyu dikine ortadan ikiye kesin. böylece haşhaşlar


• ortaya çıkacak. elde ettiğimiz iki hamuru haşhaşlar üste


• gelecek şekildi saç örgüsü şeklinde sarın. daha sonra


• tepsiye dolayın. 180 derecelik fırında pişirin.görüntüsü de tadı


• da nefis...