Oktay Usta Bulgur Çorbasi

Malzemeler

• 4 çorba k. bulgur


• 1 soğan


• 1 diş sarımsak


• 3 çorba k. un


• 1 çorba k. salça


• sıvıyağ


• kemik suyu


• tuz


• Üzeri için:


• 1 çorba k. teryağı


• 1 tatlı k. pulbiber


• 2 çorba k. nane

Tarif

• Bir tencereye unu ve sıvıyağı alıp kavuruyoruz.


• üzerine salçayı ve soğuk suyu ekleyip karıştırıyoruz.


• başka bir tencerede soğanı,sarımsağı ve bulguru az sıvıyağda soteliyoruz.


• daha sonra bu karışımı salçalı karışımın içine ekleyip sıcak su ilave ediyoruz.


• içine kemik suyunu ,tuzu da ekleyip pişmeye bırakıyoruz.


• üzeri için naneli ,pulbiberli yağ hazırlayıp servis sırasında üzerine döküyoruz.