Mercimek Köftesi

Malzemeler

• 2 su bardağı kırmızı mercimek


• 1 su bardağı ince bulgur


• 4 su bardağı su


• 2 tane kuru soğan


• yarım demet maydonoz


• yarım demet yeşil soğan


• pul biber


• 1 yemekkaşığı salça


• 2 tatlı kaşığı tuz


• 1 çay bardağı zeytinyağı

Tarif

• Mercimeği yıkayıp tencereye koyalım. 4 su bardağı suyu ilave edelim. Sonra ocağa koyalım. Kısık ateşte suyunu çektikten sonra 1 su bardağı ince bulguru ilave edelim. Tuzunuda ekleyip karıştıralım . Tencerenin kapağını kapatıp kabarmasını bekleyelim. Diğer yandan kuru soğanı ince ince doğrayıp tavaya koyalım. Sonra zeytinyağını da ilave edelim. Soğanlar pembeleşince 1 yemek kaşığı salçayıilave edelim. Sonra bu karışımı mercimeğin içine ilave edelimiyice karıştıralım. Daha sonraince ince doğranmış yeşilsoğanla maydonozu karışımın içine ilave edelim. Pul biberide ilave edelim. Sonra iyice yoğuralım. Daha sonra köfte şekli verelim. Tabağa dizip servis yapalım.


• Afiyet Olsun