Malzemeler
- 250 gr un (2 su bardağı) ,
- biraz kabartma tozu
- 125 gr tereyağ
- 2 yumurta
- 2 çorba kaşığı yoğurt
- 1 limon kabuğunun rendesi
- İnce rendelenmiş kaşar peyniri rendesi( eski kaşarı tercih ediyorum)
- Tuz
Tarif
- Küplere kesilmiş soğuk yağ ile un kıyılır.
- Ortasına 1 yumurta, yoğurt, bir tutam tuz, (fazla koymayın, üzerine de serpeceğiz) limon kabuğu rendesi koyup yoğurulur.
- Limon kabuğu böyle çubuklara çok hoş bir aroma ve lezzet veriyor.
- Biraz dinlendikten sonra (dolapta) ceviz kadar hamur alıp un yardımıyla uzatarak çubuklar yapılır. (Tepsinin boyunca)
- Hepsi hazır olunca tepsideyken ikiye bölüp, üzerine önce çırpılmış yumurta sürülür, sonra rende peynire batırılır.
- Üzerlerine tuz serpilir.
- 175 derece ısıılan fırında kızarıncaya kadar pişirilir.
- Ben fırından almadan ısıyı 160 dereceye düşürüp, biraz daha kurutuyorum.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder