Küçük Rulo Pasta

Malzemeler

• 4 yumurta


• 4 yemek kaşığı şeker


• 4 yemek kaşığı un


• 1 paket kabartma tozu


• 1 paket vanilya


• Kreması:


• 1 paket vanilyalı (Hindistan cevizli-muz aromalı) puding


• 2 su bardağı süt


• Üzeri İçin:


• 1 poşet sade krem şantii


• 1 çay bardağı süt


• Hindistan cevizi

Tarif

• Bir kabın içerisine yumurtalar kırılır.


• Üzerine şeker ilave edilip mikserle iyice çırpılır. (Mikserin uçlarından akan hamurlar yazı şeklinde kalabiliyorsa çırpma işlemi olmuş demektir.)


• Çırpılan hamurun içerisine un, kabartma tozu ve vanilya elenerek hafif hafif karıştırılarak yağlı kağıt serilmiş tepsiye yayılır.


• Sıcak fırına konulup daha sonra hafif ısıda içini çekinceye kadar pişirilir. (pişip pişmediğini içine temiz bir kürdan batırarak anlayabiliriz kürdan kuru çıkmışsa kek pişmiş demektir)


• İçini çeken kekin üzerine nemli bez örtülerek kendi halinde dinlemeye bırakılır. Bu arada kreması ve krem şantisi hazırlanır.


• Krema için ben bu kez puding kullandım.


• Puding üzerinde yazan süt miktarını azaltarak koyu muhallebi kıvamında pişirilir.


• Pişen krema soğuyunca içine daha önce üzerindeki tarife göre hazırlanmış krem şantinin bir kısmı ve vanilya (istenirse limon kabuğu rendesi veya portakal kabuğu rendesi) ilave edilerek karıştırılır.


• Hazırlanan krema pastanın üzerine yayılarak pasta dikdörtgen parçalara bölünür.


• Bu parçalar kendi etrafında çevrilerek rulo yapılır.


• Son olarak üzeri krem şantii ile kaplanıp bolca Hindistan cevizi serpilip servis yapılır.