Malzemeler
- 700 gr kıyma
- 4 dilim bayat ekmek içi
- Yarım demet maydanoz
- 2 tatlı kaşığı kimyon
- 3 soğan
- 100 gr tereyağı
- Tuz
- Karabiber
Tarif
- Ekmek içlerini suyla ıslatın.
- Elinizle suyunu sıkarak süzdürün ve ufalayın.
- Maydanozu temizleyip ufalayın.
- Soğanların kabuğunu soyup rendeleyin.
- Kıymayı çukur bir kaba alıp ekmek içi, kıyılmış maydanoz, kimyon, tuz ve karabiberi ilave edip yoğurun. Köfte hamurundan eşit büyüklükte parçalar koparıp elinizde yuvarlayarak hafifçe yassılaştırın.
- Tereyağını tavada eritin. Köftelerin her iki tarafını da kızartın.
- Kağıt havlu üzerine alıp fazla yağını süzdürün. Servis yapın
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder