Katmerli Börek

Tarif

• -Yaklaşık 1 aylık bir aradan sonra tekrar merhaba.....................


• Bu zaman zarfında nerelerdeydim.. Ankaradaydım. Hastam vardı onunla ilgilendim.çok şükür şimdi hastam iyi sayılır döndüm geldim ve burdayım.


• -gecikmiş tariflerimden birisiyle başlıyorum.


• -çıtır çıtır ,nefis mi nefiis bir börek..


• -Ankaraya gitmeden önce aldığım arkadaşlarıma yapmıştım.Çok güzel oldular....Arkadaşlarda çok beğendiler.....


• İşte Malzeme listesi


• MALZEMELER


• -1 bardak ılık su


• -1 bardak yoğurt


• -1 bardak sıvıyağ yağı


• -1 paket kabartma tozu


• -1 çay kaşığı tuz


• -1 yumurta ( sarısı üzeri için)


• -aldığı kadar un


• -ayrica hamura sürmek icin 250 gram margarin (oda sıcaklığında )


• HAZIRLANMASI


• - Margarin hariç bütün malzeme bir kaba koyulur ve yumuşak bir hamur yoğrulur ve hamur 16 esit parcaya ayrılır.


• -Her parça yemek tabağı büyüklüğünde açılır ve margarin ile yağ lanarak 4 er gruplar olarak üst üste konur, en üst parça yağlanmaz.


• - böylelikle 4 adet büyük, kat kat hamurumuz olur.


• -Bu hazırlanan hamurlar bohça şeklinde katlanır ve buzdolabına konur, 1/2 saat bekletilir.


• -Dolaptan çıkarttıktan sonra her bir dörtlü hamur büyükce açılır , yine her tarafı yağlanır.tekrar katlanır. Buzdolabında bir yarım saat daha bekletilir.


• -Dolaptan çıkarılan hamurlar tekrar açılır ve yeniden yağlanır ve bohça şeklinde katlanır.. bir yarım saat daha buzdolabında bekletilir. (bu işlem 3 kez yapılmış olur.)


• - Sonra bohca yapılan hamurların her biri merdane ile milföy hamuru kalınlığında açılır ve karelere kesilir , içine peynirli+maydanozlu harç koyulur üçgen şeklinde katlanır , üstüne yumurta sarısı sürülür.


• - fırında üstleri kızarına dek pişirilir.


• -Herkese afiyet olsun.


• -Nefis börekleri hemen denemenizi tavsiye ederim.