Ispanaklı Kol Böreği Tarifi

Malzemeler

• 1 kilo yufka


• 2 adet yumurta


• sıvı yağ


• 1 bardak süt


• İçine;


• 1 kilo ıspanak


• tuz ve baharatlar


• 1 yemek kaşığı salça


• 1 adet soğan

Tarif

• İlk olarak soğanı ufak ufak doğrayarak genişçe bir tavada az miktar sıvı yağ ile hafifçe kavuralım.


• Ardından salçayı ve haşlanmış ıspanakları da ekleyerek biraz daha kavuralım, böylece iç malzemesini hazırlamış olalım.


• Yufkalarımızı açarak ortadan ikiye keselim.


• Süt ve yumurtanın birini çırpalım, içine biraz da sıvı yağ ilave edelim.


• Bu karışımı yufkanın üzerine bir fırça ile sürelim.


• Hazırlamış olduğumuz ıspanak harcını yufkanın üzerine gelişigüzel serpiştirelim ve yufkayı rulo şeklinde saralım.


• Yağlanmış olan tepsinin ortasından başlayarak daire şeklinde dolayalım.


• Bu şekilde tepsiyi dolduralım.


• Üzerine yumurta sürerek önceden ısıtılmış fırında 160 derecede pişmeye bırakalım. Afiyet olsun…