Icli Köfte

Malzemeler

• Malzemeler


• Disi icin


• 2,5 sb ince bulgur


• 1 cb imik


• 1,5 sb un


• 3 yumurta


• tuz, kimyon


• Ici icin


• 500 gr kiyma


• 2 büyük sogan


• 1 tk domates salcasi


• 1 tk biber salcasi


• 1 tk k.biber


• 1 tk kimyon


• tuz


• 1/² dm maydonoz

Tarif

• Yapilisi


• Soganlari cok kücük dograyip kiyma ile kavurun.


• Salcalari ve baharatlari ekleyip pisirin.


• Altini kapatinca ince kiyilmis maydonozu serpip karistirin.


• Baska bir kapta ince bulgur, irmik ve tuzubir kaba koyun, üzerini gecene kadar sicak su koyup 10 dk agzi kapali dinlendirin.


• Unu ekleyip yavas yavas yumurtalari kirip kimyonu ekleyip yogurun


• Ceviz büyüklügünde parcalar koparip yuvarlayin.


• Elinizi islatip basparmaginizla ortasini oyup inceltin.


• Hazirladiginiz harctan icine yeterince koyup yuvarlayip islatarak agzini kapatin.


• Kizgin yagda rengi degisene kadar kizartin


• Pecete üzerinde yagini süzdürüp sicak servis yapin


• Afiyet olsun