Güveçte Menemen

Malzemeler

• 4-5 tane soyulmuş doğranmış domates


• 1 tane ince kıyılmış kuru soğan


• 3-4 tane incecik doğranmış yeşil biber


• 5-6 tane taze yumurta


• 2 yemek kaşığı sıvıyağ veya tereyağ


• Tuz, karabiber, pul biber

Tarif

• Genişce bir tencerede yağ ile birlikte soğanları pembeleştirin,


• içine yeşil biberleri atın kavurun,


• soyulmuş doğranmış suyu süzülmüş domatesleri ilave edin,


• domatesler iyice pişince, büyükçe kase içinde karıştırdığınız yumurtaları içine ekleyin,


• bir kez karıştırıp bir güveç kabına dökün,


• tuzunu ve baharatlarını ilave edin,


• 180 derece ısınmış fırında 10 dk. yumurtalar pişene kadar tutun.Fırından çıkınca sıcak sıcak güveç içinde servis yapın.