Çanak Köfte

Malzemeler

• 1 kilo kıyma (Köftelik)


• 4 dilim yada iki su bardağı ufalanmış bayat ekmek içi


• 1 yumurta


• 1 orta boy soğan ince rendelenmiş


• 1 diş sarımsak


• Tuz,


• Kimyon,


• Karabiber ,


• Kekik

Tarif

• Az sıvı yağ ile


• Malzemeleri güzelce yoğuruyoruz.


• Vaktiniz arsa birkaç saat dolapta dinlendirirseniz daha rahat şekil verebilirsiniz.


• Yaklaşık 30 çanak çıkabilir büyüklüğü size kalmış ama ben bu ölçülerde 3 köfte patates püresi ve garnitürlü servis yaptım.


• Yeterince doyurucu bir porsiyon oldu.(Çanakları çok sığ yapmamaya özen gösterin pişince sığlaşıyorlar)


• Sosu için :2 kutu garnitür , salça ve 3-4 domates rendesi


• Yağı kızdırıp bir kaşık salça kavuruyoruz ve rendelediğimiz domates ilave edip kaynatıyoruz.


• Garnitürleri bir kaba alıp kaynattığımız sostan az ilave ediyoruz.


• Köfteleri 15-20 dakika 180-200 derece fırında pişrip fırından alıyoruz ve hazırladığımız garniür ile dolduruyoruz .


• Tepsiniz derinse kalan sosu tepsiye dökebilirsiniz.


• Benim tepsim sığ olduğu çin bir kısım sos ve garnitürü tepsiye döküp kalanını ocakta kaynattım ve serviste kullandım.


• Garnitür ile de 15-20 dakika pişirip köftelere göre kestiğimiz ince kaşar dilimlerini üstlerine koyuyoruz ve kaşar eriyince fırından alıyoruz.


• Patates püresi ile servis yapıyoruz .


• Afiyet olsun..