Malzemeler
- Buğday Aşı Çorbası (6 Kişilik)
- Malzemeler
- 4 su bardağı su
- 1 adet haşlanmış kuzu gerdanı ve suyu
- 200 gram aşurelik buğday
- 1 kase yoğurt
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 adet havuç
- 1 tatlı kaşığı tereyağı
- 1 çay kaşığı kırmızıbiber
- Tuz
Tarif
- Tencerede 4 su bardağı suyla kuzu gerdanını 60-70 dakika pişirin.
- Suyu bir tencereye süzün.
- Akşamdan ıslanmış ve yıkanmış aşurelik buğdayı ilave edin.
- 30-35 dakika pişirin.
- Önceden pişirdiğiniz kuzu gerdanının etini ayıklayıp, incecik didin.
- Kaynamakta olan karışıma ekleyin.
- Yoğurt ve yumurtayı çırpın.
- Hafifçe sulandırarak karışıma ekleyin.
- Haşlayıp, kibrit şeklinde doğradığınız havuçları da tencereye alın.
- Ayrı bir tavada tereyağını eritin.
- Kıyılmış domatesleri ekleyin.
- 3-4 dakika kavurup, kırmızıbiberi ekleyin.
- Bu karışımı da çorbaya ekleyin.
- Tuzunu ayarlayarak servis yapın.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder