Biftekli Bostan Sarma

Malzemeler

• 3 AD. BOSTAN PATLICAN


• 3 AD. BONFİLE


• 1 AD. DÖVÜLMÜŞ SAMIRSAK


• 1 BARDAK MISIR UNU


• 1 BARDAK PANE HARCI


• YETERİNCE KIZARTMA YAĞI


• TUZ, KARABİBER,KEKİK,PUL BİBER


• ½ KG SÜT


• 100 GR KREMA


• YETERİNCE AKDENİZ YEŞİLLİĞİ SALATASI


• 1 YEMEK KAŞIĞI BALSAMİK


• 1 YEMEK KAŞIĞI Z.YAĞI


• 2 AD. DOMATES

Tarif

• PATLICANLARI KABUKLARINI SOYMADAN UZUNLAMASINAYARIM PARMAK ENİNDE DİLİMLEYİN VE DERİN VE GENİŞ BİRKABA KOYACAĞINIZ SÜTE YATIRARAK ACISINI ALMAK İÇİNYARIM SAAT BEKLETİN.


• BONFİLELERİ PARMAK GENİŞLİĞİNDE JÜLYEN ŞERİT ŞEKLİNDE


• KESİN VE ÜZERİNE KARABİBER SERPEREK OVUN.


• 1 KAŞIK YAĞITEFLON TAVAYA ALIP,DÖVÜLMÜŞ SAMIRSAĞI KOYARAK ÇEVİRİN


• VE ETLERİ EKLEYEREK KIZARTIN.


• KREMA,BALSAMİK VE Z.YAĞINI KARIŞTIRIP ÇUKUR SALATAKABINA DOĞRANAN YEŞİLLİKLER ÜZERİNE GEZDİRİP HARMANLAYIN.


• PATLICANLARI SÜTÜN İÇİNDEN ALIN VE SÜZDÜREREK ÜSTÜNE KIZARMIŞ ETLERDEN KOYUN, RULO YAPARAK SARIN VE BİR KÜRDAN


• YARDIMIYLA TUTTURUN.


• ÖNCE SÜTE,DAHA SONRA DA BİR TEPSİ İÇİNDE HARMANLANMIŞ KEKİK,TUZ,PULBİBER,PANE HARCI VE MISIR UNUNA BULAYIN VE ETLERİ


• KIZARTTIĞINIZ TAVAYA , KALAN YAĞI EKLEYİN VE KIZDIRARAK KIZARTIN.


• SERVİS TABAKLARINIZA KOYACAĞINIZ YEŞİLLİKLER ÜZERİNE DİZİP DOMATES DİLİMLERİ İLE SÜSLEYEREK SERVİS YAPIN.