Altin Damlaciklar Gold Tröpfchen

Tarif

• Bu günlerin feyzi üzerinize, rahmeti geçmişinize, bereketi evinize, nuru ahiretimize, sıcaklığı yuvamıza dolsun. Kandiliniz mübarek olsun..


• Malzemesi:


• Hamuru:


• 3/4 çay bardağı tozşeker


• 75 gr tereyağ yada margarin


• 1 yumurta


• 2 su bardağı un


• 2 tatlı kaşığı kabartma tozu


• Harçı:


• 1 kg süzme yoğurdu (Danonenin tavsiye ederim) yada Quark


• 1,5 çay bardağı toz şeker


• 1 paket vanilya puding tozu ( Almanya'daki pudinglerden 2 paket Vanillepuding)


• 3 yumurta sarısı


• 1 paket vanilya, 1 çorba kaşığı limon suyu


• 1 çay bardağı sıvıyağ


• yarım litre süt


• Yumurta akı için:


• 3 yumurta akı


• 1 çay bardağı tozşeker


• 1 paket krema sertleştirici (Sahnefest)


• Hamur malzemelerini bir kaba alıp karıştırın.


• (1. resimde oldugu gibi) Yagli kagit serilmis kelepçeli pasta kalıbına yayın. Pastanın tabanı fazla kalın olmuyor.


• Pastanın harç malzemeleri bir kaba alınıp karıştırarak birbirine yedirin.


• Harç baya cıvık olcak, bu sizi yanıltmasın.


• (2. resimde oldugu gibi) Bu cıvık harç kalıbdaki hamurun üzerine dökülür. Önceden ısıtılmış 175-180 derece ayarlı fırında 45 dakika pişirin.


• (3.resim pismis hali)


• Yumurta aklarını bir kaba alıp üzerine tozşekeri ve 1 paket krema sertleştirici ilave edip mikserle yüksek ayarda çırpın.


• (4. resimde oldugu gibi) Yumurta akları iyice kabarıp sertleşince fırından çıkan pastanın üzerine yayın.


• Fırını 100 dereceye ayarlayıp tekrar 20-25 dakika pişirmeye devam edin.


• (5. resim firindan cikmis hali)


• (6. resimde oldugu gibi) Fırından çıkar çıkmaz üzerine büyükce pastaya değmicek şeklide bir kapak yada leğenle kapatın.


• Terleme süresi 2-3 saat. Kapağını kaldırdıktan sonra iyice soğmaya bırakın. Soğunca servise hazir.


• Not: Normalinde bu pastanin heryaninda damlaciklar olusmasi gerekiyor ama benim firinin ayarindan olacakki 25 dakka yeterli olmadi bende, yani pastanin üzeri tamamiyla sari renk alanakadar pisirmeliyiz. aksi taktirde damlaciklar olmuyor :)


• bu tarifi arkadasim http://tarifbahcesi.blogcu.com dan aldim biz cok sevdik umarim sizlerde beyenirsiniz burdan kendisine cok tsk.ediyorum.