Alman Pastası

Malzemeler

• 3 yumurta,


• 3 fincanı toz şeker,


• 4 fincanı un ,


• 1 fincanı süt,


• limon kabuğu rendesi ,


• 1 paket kabartma tozu


• KREMA İÇİN:


• 1 yumurta ,


• 3 çorba kaşığı toz şeker ,


• 3 çorba kaşığı un ,


• 2 su bardağı süt ,


• limon kabuğu rendesi

Tarif

• 20 cm çapında yuvarlak kalıp yağlanıp unlanır.


• 3 yumurta, 3 fincanı şeker, limon kabuğu rendesi, alüminyum olmayan bir tencerede çarpılıp iyice koyulaştırılır.


• Kabartma tozu katılmış un elenir, çarpılmadan hafifçe karıştırılır.


• 1 fincanı süt konur. 1- 2 defa daha karıştırılıp kalıba boşaltılır. Orta ısılı fırında 30- 35 dakika pişirilir.


• KREMANIN YAPILIŞI:


• Alüminyum olmayan bir tencerede 1 yumurta, 3 kaşık şeker, 3 kaşık un azar azar süt ilavesiyle ezilir. Limon kabuğu rendesi ile sütün tamamı konup karıştırarak pişirilir.


• Kaymak tutmaması için çarpılarak soğutulur.


• Soğuduktan sonra kalıptan çıkarılan kek enine iki parçaya kesilir. Alt parçaya kremanın tamamı konup yayılır. Diğer parça üzerine kapatılır, hafifçe bastırılır.


• Servis tabağına alınıp üzerine bolca Pudra şeker elenir.