Malzemeler
- 1kğ adana patlıcanı
- Yarım kilo kuzu et
- 6 adet domates
- 3 adet sivri biber
- 1 çorba kaşığı biber salçası
- Bir tatlı kaşığı sıvı yağ
- Tuz
- Karabiber
- Toprak güveç
- Bir baş sarımsak
Tarif
- Patlıcanların kabukları alacalı soyularak içi su dolu kabın içine birazda tuz atılarak küp şeklinde doğranır
- Ve acısının çıkması için yarım saat bekletilir
- Ayrı yerde kabukları soyulmuş domates doğranmış et ve ufak doğranmış biberler Toprak güvece önce kuzu eti biraz salça
- Üzerine suları süzülmüş patlıcan domates biber ve sarımsak diğer malzemeleri koyarak fırında 1 saat pişirilerek sıcak servis yapılır
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder