Malzemeler
- 1/2 kg ıspanak
- 4-5 adet yumurta
- 4 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 adet orta boy soğan
- tuz ve karabiber
- İstenirse 1 çay kaşığı pul biber
Tarif
- Ispanaklar güzelce yıkandıktan sonra sularının süzülmesi için süzgeçte bir süre bekletilir.(Ispanak pişerken kendi suyunu da bırakacağından,içinde yıkama suyu kalmamalıdır.)
- Orta boy soğan yemeklik küp küp doğranır.
- Sıvıyağ ile birlikte hafif sotelenir.
- Ispanaklar azar azar eklenir.
- Tencereye konanlar söndükçe yeni ıspanaklar eklenir.
- Tuzu da bu aşamada konmalıdır.
- Birkaç dakika kavurma işleminden sonra ,yumurtalar göz göz kırılır.
- Üstü kapalı bir şekilde pişirilir.
- Yumurtasarıları sertleşince ocaktan alınır.
- Üzerine karabiber ve pul biber serpiştirilir.
- Sıcak servis yapılır.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder