Zeytinyağlı Barbunya

Malzemeler

• 1 kase barbunya (biz iki kişi olduğumuz için miktarları az kutuyorum. Siz istediğiniz kadar kullanabilirsiniz)


• 1 yemek kaşığı domates salçası


• 1 kuru soğan


• 1 patates


• 1 havuç


• 5-6 diş sarımsak


• 1 kesme şeker


• zeytinyağ


• tuz,


• Maydanoz

Tarif

• Ayıkladığınız barbunyaları tencerenize alın üzerini geçinceye kadar su koyup 15-20 dakika kadar kaynatın.


• Suyunu süzüp iyice yıkayın.


• Bir başka tencereye zeytinyağını koyun, üzerine küp küp doğranmış soğan ve sarımsakları ilave edip kavurun.


• Küp küp doğranmış havuç ve patatesi ilave edin.


• Biraz kavurduktan sonra salçasını da ekleyin.


• Barbunyasını ilave edip 1-2 dakika kavurun.


• Tuzu, şekeri ve üzerini geçinceye kadar suyunu ilave edip malzemeler yumuşayıncaya kadar pişirin. Soğuduktan sonra üzerine maydanoz doğrayıp soğuk olarak servis yapın. Yanına pilav çok yakışıyor.


• Afiyet bal şeker kaymak olsun.


• YORUMLARINIZ BENİM İÇİN ÇOK ÖNEMLİ.