Sebzeli Sandviç

Malzemeler

• 1Adet Köy Ekmeği


• 4-5 Yemek Kaşığı Pesto Sos


• 5-6 Adet Kurutulmuş Domates Konservesi


• 1 Avuç Siyah Zeytin


• 1 Avuç Biberli Yeşil Zeytin


• 100-150 Gr Kaşar Peyniri


• 3-4 Adet Kırmızı Biber(Közlenmiş Konserve)


• 3 Adet Enginar(Küçüklerinden)


• 1 Komposto Kasesi Karışık Turşu(Minik Minik Doğranmış)


• 2-3 Yemek Kaşığı Zeytinyağ

Tarif

• Enginarlar ayıklanır,dilimlenir.Limonlu suda haşlanır.


• Suyu süzülür.


• Yağ,limon,tuz ile tatlandırılır.


• Soğuması için bekletilir.


• Köy ekmeği,üste yakın kısmından kesilip ikiye ayrılır.


• Üste konacak kapak kısmı bir kenara ayrılır.


• Alt kısmının içi oyulur.


• Ekmeğin içine pesto sos sürülür.


• Kurutulmuş domatesler ince ince dilimlenir.


• Pesto sosun üzerine serpiştirilir.


• Domateslerin üzerine zeytinler ince ince dilimlenmiş halde serpiştirilir.


• Zeytinlerin üzerine kaşar peyniri ince ince dilimleyerek dizilir.


• Peynir,sebze kabuğu soymak için kullanılan bıçakla dilimlenirse yaprak şeklinde olur.


• Peynirlerin üzerine ince doğranan közlenmiş kırmızı biberler serpiştirilir.


• Kırmızı biberlerin üzerine hazırladığımız enginarlar serpiştirilir.


• Enginarların üzerine de minik minik doğranmış karışık turşu serpiştirilir.


• En üste zeytinyağ gezdirilerek ekmeğin üst kısmı kapatılır.


• Bir süre ekmeğin tüm lezzetleri emmesi için bekletilir.


• Dilimleyerek servis edilir.