Ramazan Pidesi

Malzemeler

• 5 su bardağı un


• 1 çorba kaşığı toz şeker


• 1 tatlı kaşığı tuz


• 1 çorba kaşığı tereyağı


• 1,5 çorba kaşığı kuru maya


• 1 su bardağı süt


• 1 su bardağı ılık su


• 1 çorba kaşığı kepek( kepek yoktu kepekli un kullandım)


• Üzeri için:


• 1 yumurta sarısı susam


• çörekotu

Tarif

• unu yoğurma kabına alın, ortasını havuz gibi açın mayayı,ılık sütü ve toz şekeri ekleyip mayanın gelmesini bekleyin.


• Maya geldikten sonra, tuzu, tereyağını ilave edip suyu azar azar ekleyerek hamuru yoğurmaya başlayın.


• Hamuru yoğurduktan sonra, 1,5 2 saat dinlendirin.


• Hamur mayalandıktan sonra, tezgaha biraz un serpip hamuru yuvarlak şekilde elinizle şekil verin, (ben yuvarlak borcam kullandım) tepsiye kepek serpip, hamuru tepsiye koyun.


• yumurta sarısına 1 yemek şakığı su ekeyip hamurun üzerine ellerinizle yedirip parmaklarınızla fırın pidesinde olduğu gibi bastırarak şekil verin.


• Üzerine susamı çörekotunu dilediğiniz kadar serpin 200 derece fırında pişirin..