Malzemeler
- 3 Adet orta boy patlıcan
- 2 Adet orta boy patates
- 1 Adet orta boy kuru soğan
- 4-5 Dal maydanoz
- 4-5 Dal dereotu
- Damak zevkine göre tuz, pul biber, kuru nane
- Kızartmak için sıvı yağ
Tarif
- Patatesleri haşlayıp kabuklarını soyduktan sonra püre haline getirin.
- Soğanları yemeklik doğrayıp az miktarda sıvı yağ ile kavurun.
- Tuz, baharatlar ve patatesi tencereye ilave edip kavurmaya devam edin.
- Ocaktan alıp soğumaya bırakın.
- Maydanoz ve dereotunu incecik kıyıp soğuyan patatese ekleyip iyice yoğurun.
- Elinizle ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlaklar yapın.
- Patlıcanları uzunlamasına incecik kesip kızgın bol yağda kızartın.
- Fazla yağını havlu kâğıtla alıp ortalarına patates köftelerini yerleştirin.
- Dolma sarar gibi rulo yapıp üzerine kürdan batırıp tepsiye dizin.
- Domatesi küp şeklinde doğrayıp az miktarda sıvı yağ ile soteleyin.
- Hazırladığınız domates sosunu patlıcanların üzerine dökün.
- 185 derecelik fırında 10-15 dakika pişirin.
- Sıcak servis yapın.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder