Oktay Usta Kuzu Külbasti

Malzemeler

• 500 gr külbastılık et


• 2 domates


• 2 biber


• sıvıyağ


• tuz,kekik,kırmızı biber


• beğendisi için:


• 3 közlenmiş patlıcan


• 100 gr kaşar peyniri


• 2 su b. süt


• 2 çorba k. un


• sıvıyağ


• tuz,karabiber

Tarif

• Külbastılık eti bir tavada çok az sıvıyağla yüksek ısıda pişirin.


• Diğer tarafta beğendisini hazırlayın.


• Tencerede sıvıyağla unu sarartın.


• Üzerine közlenmiş ve doğranmış patlıcanları ilave edin.


• Üzerine sütü ekleyip karıştıra karıştıra pişirin.


• En son kaşar peyniri rendesini, tuzunu biberini ilave edin.


• Servis tabağının altına beğendiyi alın.


• Üzerine külbastılık etlerinizi yerleştirin.


• En son yine tavada pişirilmiş domates ve biberle süsleyin.


• Sıcak servis edin.