Oktay Usta Ispanakli Salata

Tarif

• MALZEMELER:


• 250 gr.ıspanak


• yarım baget ekmek


• 4 diş sarımsak


• zeytinyağı


• peynir


• sosu için:


• domates kurusu


• siyah zeytin


• yeşil zeytin


• HAZIRLANIŞI:


• İlk olarak baget ekmeği verevine kesilir. ekmeğe sürmek için


• sarımsaklar ezilerek bir kaba alınır.üzerine yağ eklenir.karışım


• ekmeklere sürülür üzerine peynir ince yerinden rendelenerek


• konur.peynirlerin üzerine pul biber ve kekik gezdirilerek fırına


• verilir.bu arada ıspanaklar iri iri doğranarak bir kaba alınır.domates


• kurusu bir süre suda bekletilir. zeytinlerin çekirdeği çıkarılır.domates


• kurusu ve zeytinler kokoreç gibi kıyılır.doğranan ıspanaklara eklenir


• ve karıştırılır.fırından peynirleri erimiş ekmekler çıkarılarak salatanın


• üzerine konularak servis yapılır.