Oktay Usta Hasanpaşa Köftesi

Tarif

• HASANPAŞA KÖFTESİ:


• 300 gr.kıyma


• 1 yumurta


• 1 soğan


• kurutulmuş ekmek


• 1 çorb ak.salça


• tuz,köfte baharı


• Püresi için:


• 3 patates


• 1 çay b.süt


• kaşar rendesi


• tuz


• HAZIRLANIŞI:


• Karıştırma kabına 300 gr.kıymayı alın üzerine 1 adet soğanı rendeleyin.1yumurtayı kırın,kurtulmuş ekmeği


• ilave edip tuzunu ve köfte baharı ilave edip yoğurun.


• Ceviz büyüklüğünde parçalar kopartın elinizle yuvarlayın ve ortasını hafifçe bastırın.


• Fırın tepsisini yağlayın ve köfteleri bu şeklide hazırlayın fırın tepsisine dizin.


• Önceden ısıtılmış 200 decelik fırında köfteleri pişirin.


• Püresi için ise,patatesleri haşlayın ve rendeleyip bir karıştırma kabına alın.Rendelenmiş patatesin üzerine


• 1 çay bardağı sütü alın üzerine kaşar peynir rendesi ve tuzu ilave edip karıştırın.


• Fırından köfteleri çıkartın.Patates püresini şanti torbasına alın ve köftelerin ortasına


• sıkın,kaşar rendesini patateslerin üzerine ilave edin ve kaşarların üzerine kızarana kadar pişirin.


• Sosu için ise sıvıyağ, salçayı ve suyu ilav edip bir sos elde edin.


• Servis tabağına pişen köfteleri alın ve sosunu da servis tabağına alın.