Oktay Usta Cevizli Gül Tatlisi

Malzemeler

• 1 yumurta


• 2 çorba k. erimiş margarin


• 2 çorba k. yoğurt


• 1 p. kabartma tozu


• 1 çorba k. irmik


• alabildiği kadar un


• şerbeti için:


• 3 su b. tozşeker


• 2,5 su b. su


• üzeri için:


• 1 kase ceviz veya fındık

Tarif

• Karıştırma kabına erimiş margarin alınır üzerine yumurta kırılır


• yoğurt da eklenerek çırpılır.daha sonra irmik ve kabartma tozu eklenir, alabildiği kadar unla hamuru yoğrulur.diğer taraftan


• Şerbeti için


• 3 su bardağı tozşeker ve 2,5 su bardağı su ile şerbeti hazırlanır.


• hazırlanan hamur açılarak 3 ayrı boyda eşit sayıda


• varsa hamur kesme aparatıyla ya da bardak yardımıyla kesilir.


• hamurların büyük boyu en alta gelecek şekilde boy sırasına göre


• en ortasına yumurta sarısı sürülerek dizilir.ve ortası parmak ile


• bastırılarak gül şekli verilir.bu şekilde hazırlanan hamurlar


• yağda kızartılır.soğutulmuş şerbetin içine alınır.şerbetini çeken


• gül tatlıları üzerinde fındık ya da cevizle servis yapılır.