Nohutlu Kıymalı Çıtır Börek

Malzemeler

• 2 yufka


• 1 kase haşlanmış nohut


• 100 gr kavrulmuş kıyma


• 1 tutam maydanoz


• 3 sap yeşil soğan


• 1 yumurta


• Kimyon


• Tuz


• Karabiber


• Garnitürü için:


• Domates


• Yeşillik


• Kızartmak için:


• Sıvıyağ

Tarif

• Karıştırma kabına 1 kase haşlanmış nohudu


• kavrulmuş kıymayı, 1 tutam maydonoz, 3 sap ince kesilmiş


• taze soğanı ve 1 adet yumurtayı kırıp hepsini karıştırın.


• Tezgaha 2 adet yufkayı serin. Ortadan 2'ye kesin.


• Üst üste getirin ve 4 parmak genişliğinde yufkaları kesin.


• Yufkaların üzerine nohutlu kıymalı harçtan paylaştırın.


• Yufkaları muska şeklinde katlayın.


• Muska şeklinde olan börekleri sıvıyağda kızartın.


• Servis tabağına yeşillikleri yerleştirin.Üzerine kızartılmış


• börekleri ilave ederek servis edin.