Mercimek Köftesi

Tarif

• Malzemeler:


• 3 kase köftelik bulgur


• 1 su bardağı kırmızı mercimek


• 1 çorba kaşığı biber salçası


• 2 çorba kaşığı domates salçası


• 3 adet orta boy soğan


• 4 çorba kaşığı zetinyağı


• 5 adet yeşil soğan


• ½ demet dereotu , yada nane (isteğe bağlı )


• ½ demet maydanoz


• tuz, karabiber, kırmızı biber, kimyon


• Hazırlanışı:


• Kırmızı mercimekleri haşlayın ve daha sonra tepsiye konan bulgurun üzerine suyu ile birlikte dökün.


• Üzerini örtün ve bir süre bekletin.


• Teflon tavada küçük küçük doğranmış soğanları pembeleşinceye kadar kavurun ve salçayı ilave edin.


• Daha sonra baharatlarla birlikte bulgura ilave edip iyice yoğurun.


• Kıyılmış yeşil soğan, maydanoz ve dereotunu(ya da nane) koyup karıştırın.


• Bir süre daha yoğurduktan sonra avcunuzla köfte şeklini verin.


• Servis tabağına alıp turşu yada kıvırcık salata ile servis yapın.