Koyun Haşlama

Malzemeler

• 1-1,5 kg koyun budu


• 2 adet soğan


• 1 adet havuç


• 1 küçük pırasanın beyaz kökü veya


• 2-3 adet maydanoz kökü


• 1 çay kaşığı tane


• karabiber


• 1 silme yemek kaşığı tuz


• 12-13 bardak su

Tarif

• Koyun etini ayıklayıp doğradığınız sebzeler ve ölçülü sıcak suyla birlikte ateşe koyun


• Kaynamaya başlarken üzerindeki köpükleri alın


• Tuz ve karabiber katıp kısık ateşte ara sıra alt-üst ederek 2 saat pişirin


• Et soğuduktan sonra dilimleyip servis yapın