Kayseri Köftesi

Tarif

• Bu yaptigim köftede cok kolay vede deyisik oldugu icin sizlede paylasmak istedim, kayseri köftesiymis :))


• üzerine domates dilimleri normalde ekleniyor ama ben kis aylarinda domates almayi sevmedigim icin kirmizi tatli biber dilimlerini tercih ettim:)


• MALZEMELER:


• 5 tane orta boy patates


• 400 gr kıyma


• 1 tane yumurta


• 1 tane küçük boy soğan


• 1′er çay kaşığı karabiber, kimyon ve kırmızı pulbiber


• 1 tutam maydanoz


• 1 kahve fincanı su


• 4 yemek kaşığı galeta unu veya bayat ekmek


• tuz, kızartmak için sıvıyağ


• Üzeri için domates


• YAPILIŞI:


• Patatesi soyun, bir 1cm kalınlığında hakla halka kesin ve iyice kızdırılmış bol yağda kızartın.


• Kızaran patatesleri kalın bir kağıt havlu üzerine çıkartın ve bir kenarda bekletin.


• Kıyma, galeta unu, çok küçük doğranmış soğan, ince kıyılmış maydanoz, yumurta, su, tuzve baharatları iyice özleşene kadar yaklaşık 5 dakika yoğurun. 18 tane yuvarlak ve hafif bastırılmış köfte hazırlayın.


• Köfteleri çok az yağda arkalı önlü hafifçe kızartın.


• Orta boy bir fırın tepsisine yağlı kağıt yerleştirin. Üzerine bir halka patates ve patatesin de üzerine bir tane köfte gelecek biçimde dizin.


• Köftelerin üzerine bir parça domates koyun ve gerekirse kürdanla tutturun. (ben üzerine domatesli sos yaptim ve öyle firina verdim)


• 180 dereceli fırında domatesler hafif eriyene kadar pişirin ve üzerine maydanoz serpip servis edin.


• Not:Bu ölçülerle 18 tane köfteniz olacak.


• Tafirinide yesilkivi.com dan aldim