Malzemeler
- Soğan 2 küçük boy 100 gram
- Kıyma 1 1/2 su bardağı 250 gram
- Margarin 1 yemek kaşığı 10 gram
- Yeşil kabak 6 orta boy 1 kg Maydanoz 3-4 dal 10 gram
- Dereotu 3-4 dal 10 gram
- Domates 2 orta boy 250 gram
- Tuz 2 tatlı kaşığı 12 gram
- Kara biber 1/4 tatlı kaşığı 0
- 5 gram Su (sicak) 1 su bardağı 200 gram
Tarif
- Sebzeleri yıka
- Soğanı soy, yıka, ince ince doğra
- Tencereye soğan, kıyma ve yağı koy, kapağı kapat,
- kısık ateşte ara sıra karıştırarak, bıraktığı suyu çekene değin 8-10 dakika pişir
- Kabağın saplarını kes, maydanoz ve dereotunu ayıkla
- Domatesi yarım santimetreküp irilikte kuşbaşı, kabakları 1-1-5 santimetre kalınlıkta, daire şeklinde doğra
- Domatesi, kıymalı karışıma ekle, tuz ve kara biberi koy, 5 dakika kadar pişir
- Kabakları yayvan bir tencereye diz,
- üzerine kıymalı karışımı yay
- Suyu tencerenin kenarından yavaş yavaş dök, yumuşayıncaya değin yaklaşık 1 saat pişir
- Maydanoz ve dereotunu ince ince kıyıp yemeğin üzerine serp
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder