Malzemeler
- 3 kg kornişon salatalık turşu
- 1 tüm baş sarımsak
- 750 ml üzüm sirkesi
- 1,5 lt su
- 1 çay bardağı kaya tuzu
- ¼ demet kereviz sapı
Tarif
- Öncelikle ağzı sıkı kapanan cam bir turşu kavanozu almanız gerekiyor.
- Bizim kavanozun çapı 18 cm boyu kapak dahil 31 cm. Resimden de görebilirsiniz, kapağı da çok iyi kapanıyor. Özellikle turşu kavanozu yani.
- 1 lt suyun içinde kaya tuzunu eritin, salatalıkları yıkayıp başlarını kesin, sarmısakları ayıklayıp yıkadıktan sonra karışık bir şekilde kavanozun içine dizin.
- Kereviz yapraklarını en üste koyabileceğiniz gibi, aralara karışık olarak da koyabilirsiniz.
- Sonra su ve sirkeyi de ilave edip, kavanozun ağzını sıkıca kapayın.
- Işık almayan serince bir ortamda 15 gün süreyle bekledikten sonra turşunuz hazır olacaktır.
- Açtıktan sonra da çabuk tüketmeye bakın.
- Acele turşu ya çabuk bozulabilir.
- Afiyet olsun.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder