Bulgurlu Börek

Malzemeler

• bulgur


• mantar


• un


• su


• tuz


• soğan


• yumurta


• sıvı yağ


• pul biber


• kimyon

Tarif

• iç malzame;


• soğanlar doğranır ve yağla kavrulur.


• Bulgur, tuz, pulbiber ve kimyonu ilave edip karıştırın.


• su eklenir ve pilav gibi demlendirilir.


• yufka için:


• 1kg una 50grm tuz eklenir .su ile yoğrulur.


• 10cmlik bezeler yapılır. hamur iyice açılır.


• börek:


• yufkanın içine hazırlanan iç konulur.


• 3katlı yapılır.


• yumurta sürülür ve fırınlanır.