Oktay Usta Su Böreği Tadinda....

Tarif

• SODALI BÖREK:


• 5 yufka


• 1 çay b. sıvıyağ


• iç harcı için:


• 1 kase karışık peynir


• yarım demet maydanoz


• 1 yumurta akı


• üzeri için:


• 3 yumurta


• 2 şişe soda


• HAZIRLANIŞI:


• Yağlanmış fırın tepsisine birinci yufka serilir.


• Araları yağlanarak yufkanın yarısı tepsiye döşenir. Arasına rendelenmiş peynir, maydanoz


• ve yumurta akı karışımı serpilir. Kalan yufkalar yine araları yağlanarak tepsiye doldurulur.


• Daha sonra börek dilim dilim kesilir. Üzerine önce çırpılmış 3 yumurta sürülür. Daha sonra


• iki şişe soda heryerine gelecek şekilde dökülür. Bu şekilde buzdolabında en az 1 saat


• bekletilir. İstenirse akşamdan yapılıp sahura kadar bekletilebilinir. Daha sonra ısılıtılmış


• 190 derecelik fırında nar gibi kızarıp kabarıncaya kadar pişirilir. Su böreği tadında nefis bir börek.