Kiymali Açma Börek

Malzemeler

• 1 su bardağı yoğurt


• 1yumurta


• 1 paket kabartma tozu


• Alabildiğince un


• 10 yemek kaşığı zeytinyağı


• İç harcı için


• 250 gr kıyma


• 1 çay kaşığı karabiber tuz


• Yarım çay bardağı su

Tarif

• Bir kapta yoğurt yumurta tuz krema haline gelinceye kadar çırpılır


• Karışıma kabartma tozu eklenmiş un eklenerek yumuşak bir hamur elde edilir


• yğrularak 15 dakika dinlendirilen hamur 10 eşit parçaya ayrılır


• Unlanmış tezgahta açılabildiğince açılır


• 5 kat açılan hamurlar yarıçapı 15cm olan tepsiye yerleştirilir


• İç malzemesi olan kıyma karabiber tuz ile tatlandırılıp yarım çay bardağı su ilave edilerek ateşte biraz pişirilir


• kurutmadan hamurun üzerine yerleştirilerek diğer 5 kat hamurda açılır


• açılan yufkalar buruştularak harcın üzerine yerleştirilerek fırına sürülür


• üzeri pembeleşince fırından çekilir


• sıcakken üzerine biraz su serpilir


• bir peçete ile üzeri örtülür


• Afiyet olsun...