Patlican Sarmasi

Malzemeler

• 3 patlıcan


• 1 küçük boy soğan


• 6 adet mantar


• 2 sivribiber


• 3 adet domates


• 50 gr kaşar peyniri


• Yarım çay bardağı fındık


• 2 kaşık sıvıyağ


• Tuz, karabiber

Tarif

• Patlıcanları uzun şeritler hâlinde kesin.


• Teflon tavada az yağda kızartın.


• Ayrı bir tavaya sıvıyağ koyup küçük doğranmış soğanı sarımsağı, biberi ve mantarı ekleyerek sote hâline getirin.


• Ocaktan almaya yakın fındıkları ilâve edin.


• Tuzunu ve baharatını ekleyip bu karışımı, patlıcanların içerisine bir kaşık koyun


• patlıcanları sarın.


• Kapaklı bir tavaya dizip, üzerine rendelediğimiz domatesleri ekleyin.


• Kaynadıktan sonra kaşar peynirlerini üzerine ekleyip ocaktan alın.