Malzemeler
- 2 çorba kaşığı kuru tarhana
- 1 dolu çorba kaşığı salça
- Zeytin yağ
- Sarımsak
- Kıyma
- Et suyu (et bulyon da olabilir)
- Nane
- Kırmızıpul biber
- Tuz
Tarif
- İlk önce tarhanayıbir kaba alıp ıslatıp1 saate yakın erimesini bekleyelim.
- Tenceremize zeytinyağını koyalım kıymamızı kavuralım.
- Üzerine 1 kaşık salçayı ilave edip ıslattığımız tarhanayı ve etsuyunu ilave edip kaynayıncaya kadar karıştıralım.
- Kaynayınca üzerine bolca kırmızı biber, kuru nane, iyice ezilmiş sarımsakve tuzunu ilave edip altını iyice kısıp kapağı kapalı olarak kaynamaya bırakalım.
- Yaklaşık 30dakika kaynatalım (aslında tarhana ne kadar uzun kaynarsa o kadar iyi sonuç verir bir de güveçte pişerse değmeyin tadına gitsin).
- Sonra sıcak sıcak afiyetle yiyelim.
- Afiyet bal şeker kaymak olsun.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder