Kaytaz Böreği

Tarif

• Malzemeler:


• 350 g yağsız kıyma


• 2 baş soğan


• 1 tatlı kaşığı salça


• 2 yemek kaşığı nar ekşisi


• 1 su bardağı zeytinyağı


• Tuz


• Karabiber


• Evde hazırlanmış ya da fırından alınmış


• ekmek hamuru


• Yapılışı:


• Kıymayı, ince kıyılmış soğan, salça, nar


• ekşisi, tuz, karabiber ve çok az


• zeytinyağı ile beraber karıştırarak


• yoğurun. Hamurdan ceviz


• büyüklüğünde parçalar kopartın veyağlı bir yüzey üzerinde, yağlı


• parmaklarınız yardımıyla çok ince hale


• gelecek şekilde açın. Uçlarından birbirinin üzerine gelecek şekilde


• katlayın, yağlayın ve yeniden açın.Yeniden katlayarak üzerine bir tutam


• kıyma serin. Böylece dört parmak


• genişliğinde kıymalı hamur parçaları oluşturun. Bunları yağlanmış tepsiye


• dizin ve üzerlerine biraz yağ sürüp orta ısılı fırına sürün